Naturligt vin
Bok av Emil Broomé
Naturviner är ett begrepp för viner som tillverkas utan tillsatser. Det är en av de hetaste dryckestrenderna just nu. Denna bok beskriver vad naturviner är för något och hur tillverkningen sker. Författarna reser till vingårdar i Europa för att träffa naturvinstillverkare. Med bilder och berättelser skildras produktionen, gårdarnas historia och motivationen att tillverka naturvin.
Naturviner är en rådande trend i framför allt Sverige, men även i många andra delar av Europa. Den har delat in vinentusiaster i två läger där man antingen är skeptisk till naturvinerna eller så omfamnar man dem med glädje. Denna bok utger sig att gå till botten med denna heta vintrend och ta reda på vad som verkligen gäller för viner utan tillsatser. I mina ögon ser jag detta snarare som en marknadsföringskampanj för naturviner. En av författarna arbetar som vinimportör av naturviner och därför kan jag inte blunda för det faktum att denna bok inte är opartisk.