Praktikum der Warenkunde

Im Wirtschaftsleben des Kaufmannes spielt die Ware die groesste Rolle, weshalb die Ware nkunde an allen gut ausgestatteten Handels- hochschulen einen hervorragenden Lehrgegenstand bildet. Nichts aber ist mehr geeignet, die in Vorlesungen und Seminaren erlangten Waren- kenntnisse zu vertiefen, als praktische UEbungen auf dem grossen Gebiete der Warenprufung im Laboratorium. An die Hochschule fur \VE'lt- handel berufen, sah ich daher meine erste Aufgabe in der Einrichtung von Hoererlaboratorien und in der Abhaltung von Lab 0 rat 0 r i um- kursen. Das von mir und meinem damaligen Assistenten Herrn Ing. Hanika ausgearbeitete Programm wurde von meinem jetzigen Assisten- ten Herrn Dr. Edmund G r u n t s eid 1 wesentlich erweitert und sorgfal- tigst ausgearbeitet. Alle im vorliegenden Buche beschriebenen Verfahren sind im Unterrichte vielfach erprobt worden und haben sich vorzuglich bewahrt. Die Tatsache, dass das Buch nicht am grunen Tische, sondern im Laboratorium entstand, ist seine beste Empfehlung. Wien, im Juni 1931. Prof. Dr.-Ing. Ernst Beutel. dzt. Rektor der Hochschule fur Welthandel. Vorwort. Die Erfahrung, die ich in langerer Lehrtatigkeit gesammelt habe und das Fehlen eines den heutigen Verhaltnissen angepassten Hilfsbuches fur warenkundliche UEbungen liessen in mir den Entschluss zur Abfassung des vorliegenden Buches reifen. Zwei Bedingungen waren dabei zu er- fullen: erstens die Verwendung teurer und komplizierter Apparaturen moeglichst zu vermeiden und zweitens die Vorschriften einerseits den Ergebnissen der modernen Forschung anzupassen, andererseits dieselben auch dem chemisch und physikalisch minder Geschulten leichtverstand- lich zu machen.