Cranks gröna kokbok

Ända sedan starten av den första restaurangen på Carnaby Street i London 1961, har Cranks betraktats som pionjärer när det gäller vegetarisk mat. Filosofin var att försöka ändra attityderna till mat och lägga tonvikten på grönsakerna. Trettiofem år senare är visserligen stilen ny men grundidén står sig än: att servera läcker och hälsosam mat som ska vara tilltalande även för dem som inte är vegetarianer. Cranks serverar fräscha ingredienser i fantastiska och fantasifulla kombinationer, tillagade efter recept som hämtat inspiration från hela världen. Här hittar du de bästa recepten från Cranks nio restauranger: förrätter, soppor, huvudrätter, pajer, smårätter, sallader, efterrätter, bakning.