Tores Et Torsades

Cet ouvrage runit dans un mme cadre conceptuel les structures d'objets nanoscopiques aussi divers que les films toriques construits par des molcules amphiphiles ou des phospholipides et les phases ou fibres torsades construites par des molcules de cristaux liquides, des polymres ou des macromolcules biologiques. Des objets non seulement divers mais aussi tonnamment complexes dans la mesure o les assemblages de leurs molcules y prsentent localement de forts carts tout ordre rgulier. Ces carts l'ordre, ou dfauts, jouent un rle essentiel dans le choix d'une forme d'organisation, le contrle de sa taille ou de son inclusion dans une squence hirarchique. Dans la mesure o les mises en oeuvre des matriaux biologiques dans les organismes sont troitement relies leurs structures et morphologies, l'tude de ces dfauts prend l une importance particulire. Les auteurs dveloppent une approche systmatique et unifie des dfauts dans ces objets de la matire molle ou de la biologie en mettant en oeuvre le concept de frustration imagin l'origine pour dcrire des systmes de la matire dure prsentant une grande varit d'carts l'ordre cristallin. Les outils gomtriques et topologiques ncessaires cette mise en oeuvre sont prsents dans le texte l'aide de nombreuses illustrations faisant largement appel l'intuition du lecteur, le formalisme rigoureux est nanmoins dvelopp dans des appendices. Cette extension du concept de frustration de la matire dure vers la matire molle illustre remarquablement son universalit et suggre de nombreux dveloppements. Cet ouvrage, synthse unique sur un sujet trs riche et trs actuel, s'adresse aux chercheurs, enseignants et tudiants attentifs au rle des dfauts en matire condense et biologie structurale.