Die Toxische Gesamtsituation Auf Dem Gebiet Der Menschlichen Ern hrung

"Und so spricht mir rings die Natur: Auch du bist, Amyntas, Unter dies strenge Gesetz ehrner Gewalten gebeugt!" GOETHE Dieses Buch ist ein Dokument der Abwehr und richtet sich gegen fragwurdige oder gar bedrohliche Leistungen des Menschengeistes auf dem Gebiet der Er- nahrung. Den verwegenen Schritten gewisser Kreise der heutigen Lebensmittel- technik muss mit kraftvollen, nachhaltigen Argumenten entgegengetreten werden, die sich herleiten aus der elementaren Gewissheit ewiger Naturkrafte. Es ist fur den Autor kein Zweifel, dass die breiten Schichten der Lebensmittel- Industrie in gutem Glauben handeln, wennsie chemische Stoffe in Lebensmitteln anwenden und dabei annehmen, dass kein besonderes gesundheitliches Risiko damit verknupft sei, dass dies vielmehr zum Wohle des Konsumenten ge- schehe. Aber alle wohlmeinenden Krafte unserer Volkswirtschaft koennen nicht tatenlos zusehen, wenn sie hoeren, dass schon mit den einfachsten und meist- verwendeten chemischen Stoffen wie etwa Schweflige Saure, Benzoesaure, Citronensaure und einigen anderen ganzlich unbedenklich scheinenden Stoffen Probleme gesundheitlicher Natur verbunden sind, dass das Heer der chemischen Zusatzstoffe im Hinblick auf moegliche Giftwirkungen unbekannte Groesse und die Auswirkung irgend eines einzelnen chemischen Stoffes in der nun einmal gegebenen toxischen Gesamtsituation unbekannte Wissenschaft ist.