Gelenkte Ernaehrung : Die Ddr Auf Dem Weg Zur Gesellschaftlichen Ernaehrung

Es wird ein differenzierter Einblick in die zentralstaatliche Ernahrungspolitik der DDR vermittelt. Ausfuhrlich werden die Hauptprobleme der Versorgung der DDR-Bevolkerung mit Nahrungsmitteln untersucht. Dabei werden am Beispiel des Ernahrungssektors instruktiv die Auswirkungen einer sozialistischen Zentralplanwirtschaft auf die Konsumguterbereitstellung analysiert und ein Uberblick uber die grundlegenden Probleme vermittelt, mit denen sich die Ernahrungspolitik der DDR mittel- und langfristig auseinandersetzen muss. Der Verfasser besitzt umfassende und grundliche Kenntnisse der Ernahrungsprobleme in der DDR, was sich u.a. in einer breiten Sach- und Quellenkenntnis zeigt. Wichtige Fachausdrucke sind kurz, pragnant und verstandlich erklart."