Der 'authentische Bio-Betrieb' als Pilgerstatte : Benchmarking im Bereich Bio-Lebensmittel

Der heutige Lebensmittelmarkt ist durch berangebot, verschiedenste Gtesiegel und eine enorme Markenvielfalt geprgt, wodurch die Verbraucher kaum einen berblick bewahren knnen. Skandale fhren zustzlich zu Unsicherheiten, daher greifen die Konsumenten verstrkt zu Bio-Lebensmitteln. Bio boomt und zahlreiche Anbieter springen auf diesen Zug auf. Aus diesem Grund ist eine optimale Positionierung der Unternehmen und damit Abhebung von den Mitbewerbern fr nachhaltigen Erfolg unerlsslich. Welche Faktoren beeinflussen jedoch die Kaufentscheidung? Wer sind die Zielgruppen fr Bio-Lebensmittel? Was mssen Bio-Betriebe beachten um Kunden zu akquirieren bzw. an das Unternehmen zu binden? Die Autorin zeigt den Ist-Stand im Bio-Lebensmittelbereich sowie Vermarktungspotentiale fr Bio-Betriebe auf. Dazu werden Zielgruppen und Motive fr den Konsum von Bio-Lebensmitteln herausgefiltert. Im Zuge von Benchmarking werden verschiedene Unternehmen analysiert und praxisnahe Perspektiven und Handlungsempfehlungen fr Bio-Betriebe dargestellt.