Der Wegwerfgesellschaft Den Kampf Ansagen : Minimierung von Lebensmittelabfällen im fachspezifischen Unterricht an einer HBLA in Innsbruck

Nimm 3 zahl 2, jetzt +30% mehr Inhalt, oder 1 + 1 gratis! Dies sind nur einige Marketingstrategien mit denen uns der Handel heutzutage fangen will. Die hufige Folge daraus: Die zu viel gekauften Lebensmittel knnen oftmals nicht kurzerhand verzehrt werden. Dann landen sie nicht im Magen sondern im Mll. Diese Manahmen zeigen nur einen Bruchteil der Lebensmittel auf, die unntig zu Abfall werden. Im vorliegenden Buch werden leicht umsetzbare Mglichkeiten aufgezeigt, wie wir der stetig steigenden berflussgesellschaft den Kampf ansagen knnen. Um zu veranschaulichen, wie viel Abfall in einer Betriebskche anfallen kann, wird dieser im zweiten Teil des Buches genauer unter die Lupe genommen. Der dritte Bereich stellt themabezogene Forschungsergebnisse einer Hheren Bundeslehranstalt und einer Fachschule dar. Im letzten Teil der Arbeit wird ein Konzept mit dem Schwerpunkt Resteverwertung vorgestellt, welches sowohl Pdagoginnen und Pdagogen im Unterricht umsetzen knnen, als auch smtliche Personengruppen fr deren Alltag daraus profitieren knnen. Mithilfe des Buches sollen die Leserinnen und Leser ihr Konsumverhalten kritisch hinterfragen und motiviert werden, dass eine oder andere in ihrem Leben zu verndern.