Mezclas de Sustratos Para La Produccion de Setas y Hongos

Los objetivos del presente trabajo de investigacin fueron: evaluar los diferentes sustratos, utilizando el desperdicio de las diferentes cosechas, evitando con esto la quema de los mismos y por lo tanto, ayudando a que disminuya en gran medida a la contaminacin del aire, agua y suelo, agregando un beneficio ms como fertilizante. Los sustratos son el rastrojo de avena, maz, aserrn de pino y encino, ramas de rboles del manzano para determinar en cual hay mayor produccin de setas, despus de reutilizado este sustrato; pero adems con la sana intencin de que aparte de servir como alimento, funcionara a la vez como una magnfica fuente de protenas y una lucha constante para obtener alimentos sanos. Se ha demostrado cientficamente que tienen propiedades medicinales, efectos antitumorales,antiinflamatorios, antivirales, hepatoprotectores, anti hipertensin y antioxidante; sirve adems para el control del colesterol.