Mengen- Und Spurenelementkonzentrationen in Rohmilch : aus 3 geologischen Regionen in NÖ, als Indikator für Herkunft, unter Berücksichtigung von Rasse, Laktation und Fütterung

In Zeiten der zunehmenden Globalisierung kommt der Herkunft von Lebensmitteln eine stetig steigende Rolle zu. Lebensmittelskandale haben viele Menschen verunsichert. Dadurch gewinnt Regionalitt immer mehr an Bedeutung. Milch zhlt in Europa zu den Grundnahrungsmittel. Da ein erhhter Verbrauch besteht, achten viele Konsumenten auf deren Herkunft. Diese Arbeit beschftigt sich damit, ob eine Zuordnung der Rohmilch durch ihre Haupt- und Spurenelemente in drei geologisch unterschiedlichen Regionen in Niedersterreich mglich wre. Auch die Ftterung der Milchkhe ist dabei ein wesentlicher Ansatzpunkt fr diese Frage.