Produ O de Quitosana : Desenvolvimento de novos materiais do aproveitamento de resíduos alimentares

A quitosana actualmente um dos biomateriais com maior potencial de resposta s exigncias do mercado biomdico. O facto de existir uma panplia de aplicaes para a quitina e seus derivados leva a considerar este polmero como aspirante a biomaterial do sculo XXI. A quitina e o seu derivado desacetilado, quitosano, so polmeros naturais compostos por unidades monomricas de -(1-4)-D-glucosamina (unidade desacetilada) e por N-acetil-D-glucosamina (unidade acetilada). A procura desta matria prima tem crescido substancialmente principalmente pelo seu potencial no desenvolvimento de dispositivos mdicos. No presente trabalho procurou-se desenvolver novos materiais com este fim, aproveitando o facto de o quitosano poder formar estruturas liquidas cristalinas e assim mimetizar a organizao peculiar do colagnio, um dos principais componentes do tecido humano. A aplicao destas solues originou o desenvolvimento de um cimento sseo totalmente biocompatvel. A formao de nanofibrilas de quitina, constituiu ainda alvo de estudo pelo seu potencial de reforo de estruturas compsitas com polmeros termoplsticos.