Competitividad de Las Pymes Industriales Manufactureras : Subsector CIIU C10: Elaboración de productos alimenticios en el Distrito Metropolitano de Quito

El analisis de competitividad implica el estudio las cinco fuerzas de Porter, dentro de sector investigado se determino que se tiene: barreras bajas de entrada, proveedores débiles, clientes atomizados, sustitutos importantes y competencia alta. Por otro lado se realizó un análisis comparativo entre los principales modelos de competitividad, en donde el modelo elegido (WEF) presenta un enfoque novedoso que combina el nivel de desarrollo del país en conjunto con subíndices de: requerimientos básicos, eficiencia e innovación. Los resultados de la investigación se fundamentan en una muestra aleatoria de 26 en un universo de 96 empresas, se encontró que el nivel de competitividad de las pymes es de 3,93/7, el cual no es un buen indicador, puesto que está por debajo del índice de competitividad Ecuador (4,20); entre las principales causas están la falta de capital, que a su vez provoca falta de tecnología, personal capacitado e innovación, que afecta de manera directa a la productividad.