Zwischenverpflegung bei Jugendlichen : Das Essverhalten von Bezirks- und Realschulern und -schulerinnen im Vergleich

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Gesundheitswissenschaften, Note: 1.5, Fachhochschule Nordwestschweiz (Sekundarstufe I), Sprache: Deutsch, Abstract: Aus dem Vorwort: Die vorliegende Arbeit setzt sich damit auseinander, welchen Einfluss das Elternhaus auf das Essverhalten Jugendlicher hat. Aus der Leseforschung ist bekannt, dass der Bildungsstand der Eltern bzw. das intellektuelle Interesse im Allgemeinen und im Besonderen das Interesse an Lesetexten sich signifikant auswirkt auf die zu erwerbenden Lesekompetenzen der Schlerinnen und Schler (Hurrelmann 2004, in Groeben/Hurrelmann, S. 169 f). Als angehender Deutsch- und Hauswirtschaftslehrer interessiere ich mich im Speziellen dafr, ob die Erkenntnisse der Leseforschung auch auf die Essgewohnheiten ausgeweitet werden knnen, konkret, ob sich Schler und Schlerinnen hherer Niveauzge in Bezug auf den Verzehr von Obst und Gemse und die Zufuhr von Energie liefernden Nhrstoffen gnstiger ernhren.