Deutschland Und Seine Vorliebe F r Italienisches Essen

Studienarbeit aus dem Jahr 2009 im Fachbereich Ethnologie / Volkskunde, Note: 1,0, Friedrich-Schiller-Universitt Jena, Sprache: Deutsch, Abstract: Will man heute in unseren Breiten essen gehen, so stellt sich nicht mehr nur die Frage, wo man isst, sondern auch die Frage, was man isst. Sei es nun die regionale Kche, die griechische, chinesische, spanische oder italienische, es gibt eine groe Auswahl. Gerade die Letztgenannten, also die Vertreter der einstmals so exotischen Kche, haben die Diskussionen rund um das Essen gehen" enorm erweitert. Lngst sind diese Kchen nicht mehr fremd, sondern gehren ganz einfach ins Bild, angefangen hat die Adaption und Etablierung fremder Kchen in der BRD mit der italienischen. Diese Arbeit widmet sich daher der Frage, wie es der italienischen Kche gelingen konnte, so erfolgreich Fu auf deutschem Boden zu fassen, gilt sie doch als Wegbereiter fr die auslndische Kche. Darber hinaus konnte sie ihre Stellung sogar soweit festigen, dass sie heute, gerade bei den jungen Menschen, fester Bestandteil ihrer (deutschen) Essgewohnheiten ist. So gelang es der Pizza 2003 mit 29%4, das absolute Lieblingsgericht von Berliner Schlern zu werden5. Mit Blick auf die Frage wird die These vertreten, dass es zum einen eine ganze Reihe verschiedener Faktoren gibt, welche in den sozio-konomischen und kulturellen Lebensbedingungen der (BRD)Deutschen zu suchen sind, zum anderen spielt die enorme Vielfalt der italienischen Kche an sich eine eminente Rolle, um eben jenen Erfolg erklren zu knnen. Aufbauend auf dieser These wird sich die Arbeit so strukturieren, dass entlang der Kapitel Der lange Weg, Migranten, Urlaub und Werbung, Soziale Beweggrnde die spezifischen sozio-konomischen und kulturellen Bedingungen untersucht werden, dies aber mit besonderem Blick darauf, inwieweit die Vielfalt der italienischen Kche den Prozess der Etablierung verstrkt und oder ergnzt hat. [...]