Omega-3-Fettsauren in Der Ernahrungstherapie

Essay aus dem Jahr 2006 im Fachbereich Ernhrungswissenschaft / kotrophologie, , Sprache: Deutsch, Abstract: Omega-3-Fettsuren sind Bestandteil aktiver Ernhrungsforschung und haben in den letzten Jahren immer mehr an wissenschaftlichem Interesse gewonnen. Es liegen insgesamt ber 9.000 Studien vor. Zahlreiche Untersuchungen beschftigen sich mit der gesundheitsfrderlichen Wirkung der Omega-3-Fettsuren. Dabei beschrnkt sich ihr Wirkungsfeld nicht nur auf die positive Beeinflussung von Arteriosklerose und koronarer Herzkrankheit (KHK), sondern auch auf weitere Funktionen wie zum Beispiel antiinflammatorische Effekte. Durch diese Wirkungsvielfalt spielen Omega-3-Fettsuren eine wichtige Rolle in der Ernhrungsmedizin und angewandten Ditetik bei der Therapie und Prophylaxe zahlreicher Krankheiten.