Los Contratos Tipo de Productos Agroalimentarios : La uva de vinificación y el vino

Uno de los principales problemas de la agricultura es la falta de ordenacin de las transacciones de productos agroalimentarios. Favorecer esto supone un paso decisivo para conseguir una situacin estable de los mercados de los productos agroalimentarios ya que la contratacin realizada antes de la siembra o del comienzo de su ciclo de produccin permite adaptar las producciones, en cantidad y calidad, a las demandas de los mercados nacionales y extranjeros, mejorando a su vez la transparencia de las operaciones y la competencia del mercado. As, con este objeto, se ha desarrollado y aplicado la normativa legal sobre contratacin de productos agroalimentarios que establece los principios que han de regular las relaciones contractuales entre productores, transformadores y comercializadores, siempre que las partes sometan sus acuerdos a la homologacin oficial. Este libro explica este entramado y se detiene a analizar los modelos de contrato vigentes en Espaa al amparo de esta normativa para uva de vinificacin y vino.