Adherencia a la Dieta Mediterranea En La Poblacion Juvenil : Estudio secuencial de la calidad de los hábitos dietéticos en adolescentes y universitarios

La dieta mediterrnea est considerada como un prototipo de dieta saludable al garantizar un aporte calrico y de nutrientes en cantidades suficientes y proporciones adecuadas y contribuir a una mayor esperanza de vida. La industrializacin de la cadena alimentaria estn induciendo una serie de cambios en los hbitos dietticos de aquellos sectores ms susceptibles de ser influidos como, por ejemplo, la poblacin juvenil que, por otro lado, seran los ms necesitados de una alimentacin saludable para un crecimiento y desarrollo ptimos. En este libro se analiza la adherencia a la dieta mediterrnea en la poblacin juvenil con una metodologa que permite identificar de manera inmediata hbitos alimentarios poco saludables. Tan slo el 42,9% de los adolescentes y el 28,4% de los universitarios referan tener unos hbitos alimentarios compatibles con el patrn mediterrneo. Es decir, en una proporcin importante de la poblacin juvenil existira cierto riesgo de padecer alguna carencia y/o desequilibrio nutricional y, por otra parte, cabe temer sobre una virtual desaparicin de la dieta mediterrnea.