Evaluacion del Bienestar Animal En Tres Mataderos de Bovinos : Costa Rica

El Bienestar Animal es un concepto muy amplio que involucra diversas disciplinas, tales como fisiologa, tica y etologa, entre otras.Los postulados bsicos del Bienestar Animal, contemplan necesidades elementales de los animales vivos, transporte y sacrificio de los mismos, as como,cuestiones ticas alrededor de la experimentacin cientfica con animales. El Bienestar Animal comprende la responsabilidad que tienen los seres humanos con los dems animales, esta incluye el manejo, nutricin, prevencin y tratamiento de enfermedades, cuidado responsable, manipulacin humanitaria y cuando sea necesario, eutanasia. En este estudio se evaluaron tres mataderos de bovinos en Costa Rica para determinar si estos cumplen con la legislacin nacional y las normas internacionales referentes al bienestar animal. Dos de los establecimientos se encuentran en el rea Metropolitana y el tercero en un rea rural. Se valor el diseo de la planta fsica, las prcticas de manejo antes y durante el sacrificio y la eficacia del mtodo de aturdimiento empleado.