La Diversidad de Los Hongos Silvestres En Teziutlan Puebla, Mexico : Descripción, diversidad y usos

Mxico presenta gran riqueza en especies de hongos debido a la gran biodiversidad, climas, orografa y su posicin continental. Muchos de estos hongos han sido usados como alimento por las culturas tnicas mexicanas, en su mayora son de recoleccin y constituyen un valor socioeconmico importante ya que son objeto de intensa comercializacin. Los hongos comestibles son muy abundantes en los bosques templados, principalmente en los de pino y encino. Teziutlan es una comunidad que esta ubicado en la sierra nororiental del estado de Puebla, Mxico. Con una vegetacin de encino y pino por lo que presenta gran diversidad de hongos comestible y representa un recurso fitogentico no maderable con importancia econmica y alimenticia para los grupos indgenas que se desarrollan en las localidades de dicho Regin. En el presente libro se da informacin sobre los hongos que se desarrollan de manera silvestre en la Regin de Teziutln Puebla, sus usos, tipos, importancia ecolgica, econmica, religiosa y valores nutrimentales los cuales se abordan en cuatro captulos.