Untersuchung der Saponine bei Vertretern der Familie Caryophyllaceae

Facharbeit (Schule) aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Chemie - Biochemie, Note: 1,6, Friedrich-Koenig-Gymnasium, Würzburg, Veranstaltung: W-Seminar, Sprache: Deutsch, Abstract: Caryophyllaceae, die sogenannten Nelkengewächse, sind vielen Menschen durch verschiedenste Zierpflanzen und Schnittblumen bekannt. Weniger bekannt dürfte sein, dass Vertreter dieser Pflanzenfamilie auch pharmazeutisch eine Bedeutung haben. Triterpensaponine sind die Inhaltsstoffe, die die pharmazeutische Wirkung der beiden unscheinbaren Pflanzen verursachen. In allen Teilen der Pflanze werden diese Stoffe als Defensivstoffe produziert. Die getrockneten Wurzeln werden auch als Arzneidrogen verwendet, seltener hingegen die krautigen Pflanzenteile. Das aus dem Seifenkraut gewonnene pflanzliche Proteintoxin Saporin wird bereits in der Tumorbehandlung in Tests angewendet und findet noch heute Anwendung in anderen Bereichen der Pharmazie. In der folgenden Arbeit werde ich die Sekundärstoffe und deren Wirkung der oben genannten Pflanzen mit verschiedenen Methoden nachweisen.