Ernährungsberatung für eine übergewichtige Frau : Ein Fallbeispiel aus dem Lehrgang Ernährungsberater B-Lizenz

Studienarbeit aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Medizin - Gesundheitswesen, Public Health, Note: 1,0, , Sprache: Deutsch, Abstract: Im Rahmen dieser Hausarbeit wird eine ausführliche Ernährungsberatung am Beispiel einer übergewichtigen Frau dargestellt und alle notwendigen Tools wie der Anamnesebogen, das Ernährungsprotokoll und vor allem die passenden Ernährungsempfehlungen ausführlich beschrieben. Ernährung ist in unserer heutigen Gesellschaft ein weit verbreitetes Thema. Schlanke Schönheitsideale werden durch Zeitschriften und Medien immer mehr in den Fokus gerückt und Themen wie Diätformen, Superfoods und Trennkost werden zahlreich diskutiert. Der Fitness- und Ernährungstrend ist längst weit verbreitet und bringt das Bestreben nach einem gesunden und fitten Lifestyle mit sich. Dem gegenüber steht jedoch die Tatsache, dass heutzutage immer mehr Menschen in unserer Wohlstandsgesellschaft an Übergewicht leiden, sogar adipös sind. Laut einer Studie des Robert-Koch-Instituts (DEGS1) sind in Deutschland 67% der Männer und 53% der Frauen übergewichtig, ein Viertel der Erwachsenen sogar adipös. Diese Entwicklung bringt ein großes gesundheitliches Problem mit sich, da Übergewicht und Adipositas eine Vielzahl von Erkrankungen begünstigen. Darunter fallen u.a. Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes mellitus Typ 2 und Bluthochdruck. Somit leiden immer mehr Menschen in Deutschland unter ihrem Übergewicht. In diesem Zusammenhang kommt die Ernährungsberatung ins Spiel. Sie kann vor allem übergewichtigen Menschen bei der Reduktion ihres Körpergewichts helfen, gesundheitliche Probleme minimieren und letztendlich zu einem gesunden Lebensstil führen. Bei der Ernährungsberatung wird individuell auf den Klienten eingegangen und ein passendes Ernährungskonzept erstellt. Hierbei geht es um eine Ernährungsumstellung, die sich den Ernährungsgewohnheiten und Vorlieben des Klienten anpasst. Es wird gemeinsam erarbeitet, welches Ziel für den Klienten realistisch ist und wie man es am besten erreichen kann.