Fleisch essen für Vegetarier : Meine Suche nach einer ethischen und nachhaltigen Ernährung

Ein guter Mensch isst nur Gemüse - oder?10 Millionen Deutsche sind Flexitarier, weiß die Statistik. Menschen, die sich gesund und ausgewogen ernähren wollen und die Lebensmittel aus Tierfabriken ablehnen. Der Wunsch nach natürlichen Nahrungsmitteln, nach Essen im Einklang mit der Natur, nach Produkten, die ohne Schaden für Umwelt und Tierwelt entstehen, steht dabei sehr weit vorne. Die Frage stellt sich immer wieder: Kann man Tiere essen und dennoch ein guter Mensch sein? Die Autorin Marissa Landrigan sagt Ja!Marissa Landrigan wächst in einer US-italienischen Familie auf. Es wird gekocht und getafelt. Essen ist Familien- und Ehrensache. Die Pasta wird natürlich in der heimischen Küche fabriziert, und Fleisch gehört selbstverständlich dazu. Aber Marissa schlägt aus der Art. Sie kann einfach nicht kochen. Als sie erlebt, wie Tiere getötet werden, entwickelt sie einen inneren Widerstand gegen die Rituale und gegen einzelne Gerichte. Vor allem gegen Fleisch. Der inner Widerstand wird zum Ekel. Marissa wird Vegetarierin. Sie wird sogar zu einer radikalen Veganerin. Und muss schließlich feststellen: Ethisch korrekt essen ist sehr schwierig. Auch wenn es nur Gemüse ist. Und sie fragt sich: Kann man überhaupt ethisch essen?