Das Grosse Lexikon der Nahrungsmittel &; Unvertraglichkeiten

Viele Menschen haben den Verdacht, dass sie bestimmte Nahrungsmittel nicht vertragen. Oder sie mchten wissen, worin sich Inhaltsstoffe verbergen, die ihnen nicht gut bekommen. Das groe Lexikon der Nahrungsmittel & Unvertrglichkeiten" erklrt mehr als 250 Nahrungsmittel von A bis Z und die jeweils relevanten Nahrungsmittelunvertrglichkeiten. Darber hinaus liefert es jeweils wertvolle Informationen zu gesundheitlichen Aspekten - und zu schmackhaften Alternativen. Das Lexikon stellt Nahrungsmittelallergien sowie die Nahrungsmittelunvertrglichkeiten Histamin-Intoleranz, Laktose-Intoleranz, Fruktose-Malabsorption und Gluten-Unvertrglichkeit bzw. Zliakie anschaulich dar. Sofort-Checks geben erste Anhaltspunkte, ob individuelle Beschwerden damit in Zusammenhang stehen knnten. Zustzlich finden sich interessante Sonderthemen wie Kreuzallergie, die Geheimsprache der Lebensmitteletiketten sowie Zusatzstoffe und E-Nummern. Nahrungsmittel, die frei von den hufigsten Auslsern von Unvertrglichkeiten Gluten, Milch, Ei, Nssen oder Hefe sind, werden ebenso vorgestellt wie hilfreiche Einkaufstipps.