Japan in Munchen : Sushi, Suppen und Shopping

»Japan in München« ist ein Führer durch japanische Restaurants und Geschäfte in München. Der Autor lebte über fünf Jahre in Tokio und ist auch in München immer auf der Suche nach guter japanischer Küche und Einkaufsmöglichkeiten, wobei es nicht immer nur Sushi sein muss. Neben Nudelsuppen schätzt er gebratenes Fleisch, gegrillten Fisch oder frittiertes Gemüse. Doch wo findet man dies authentisch, bezahlbar und lecker? Nach einigen schlechten Erfahrungen, weil er den Bewertungen von Online-Bewertungsportalen geglaubt hatte, fasste er den Entschluss, einen Japanführer speziell für München herauszubringen, um dem Leser ähnlichen Ärger zu ersparen. Alle in diesem Buch beschriebenen Restaurants wurden mindestens einmal, einige sogar wiederholt besucht und geprüft, natürlich immer ohne sich als Restauranttester zu erkennen zu geben. Der Schwerpunkt lag dabei immer auf der Qualität und Authentizität des Essens. Restaurants, die zum Beispiel Sushi unterhalb der Qualitätsstufe von einfachem japanischem Kaufhaus-Sushi anbieten, wurden in dieses Buch nicht aufgenommen. Somit sind im Buch von den knapp 100 Japan-Restaurants, die es in München gibt, lediglich 50 Restaurants beschrieben. Zusätzlich sind noch 20 Geschäfte erwähnt, bei denen sich ein Besuch lohnt. Um dem Leser die Auswahl zu erleichtern, wurden die 50 Japan-Restaurants in die Kategorien Japanrestaurants, Japan Cuisine, Sushi-Restaurants, Sushi-Bars, Teishoku & Kushiage, Nudelsuppen, Imbiss & Take-away, Kneipen und Cafés eingeteilt. Für jede der Kategorien gibt es eine Top-Empfehlung, außerdem Empfehlungen für Gerichte in den einzelnen Restaurants. Möchten Sie zum Mittag- oder Abendessen ein ganz bestimmtes japanisches Gericht essen, gibt es eine Empfehlung für ein Restaurant, welches für dieses Gericht am besten geeignet ist. So manches gute Restaurant bietet Sushi nur deshalb an, weil es die Kunden erwarten, doch vermissen diese meistens sehr viel, wenn sie nicht die Spezialität probieren, welche dem Koch besonders gut gelingt. Am Ende gibt es noch eine Auflistung aller Restaurants und Geschäfte nach Stadtbezirken und eine Anleitung, wie man die Stäbchen zum Essen auf korrekte Weise hält.