Vom Zuhalter hinter der Bar benutzt

Bei seinem Besuch dieser Bar lernt er die Regeln kennen, die dort herrschen. Fur das richtige Trinkgeld gibt es etwas mehr als einen Cocktail, zum Beispiel im Stehen gleich hinter der Bar. Nur ... wer ist dieser Mann, der offenbar ein strenges Auge auf die Bardame geworfen hat? Ihm sind die Regeln wohl schon langer vertraut ... weil er sie gemacht hat?