Der souverane Hotelier und Gastronom : Machen Sie sich und Ihr Unternehmen glucklich

Effektiv arbeiten, zielgerichtet leben, erfolgreich fhren. Ja, das hrt sich alles toll an! Und es existieren unzhlige Bcher zum Thema. Sie ndern Ihr Leben nach kurzer Lektre eines Buches natrlich nicht. Aber: Wegweisende Gedankenanste, die etwas in Ihnen bewegen, machen Sie allerdings schon souvern! Souvernitt drckt Unabhngigkeit aus. berlegenheit, Lockerheit, ber den Dingen stehend, Selbstsicherheit. Werden Sie vom Manager Ihres Hotels oder Restaurants zum Designer Ihres Unternehmens, zum Denker, zum Entrepreneur, zum Gestalter. Zum Dirigenten, der mit Weitsicht in sich ruht, mit sich und seiner Umgebung zufrieden ist. Er bewegt die Welt, kreiert Gedanken. Er nimmt bewusst den tglichen Druck heraus, der ja sowieso nur selbstgemacht ist. Gestalten Sie Ihre Sicht auf die Dinge um. Weg von der Arbeitsmaschine zum Lenker und Leiter Ihres Unternehmens, das Sie glcklich und frhlich machen soll. Sie sind der Anfang! Sie arbeiten als Inhaber eines Restaurants oder Hotels mittlerer Gre oft 14 Stunden am Stck, sind stndig berlastet? Die Zeit luft Ihnen davon? Sie schieben Berge von Arbeit vor sich her und Ihr Schreibtisch biegt sich? Mitarbeiter, Lieferanten, Gste, Behrden und selbst Ihre Familie zerren an Ihren Nerven? Dieses berzogene Beispiel zeigt den Extremfall. Der aus meiner Beratererfahrung heraus im richtigen Leben sehr viel fter vorkommt, als Sie denken mgen. Und das ist schade, weil es einfach nicht ntig ist. ndern Sie doch einfach die Sicht auf die Welt und sich und machen heute mit mir den Anfang. Durch lange ffnungszeiten und permanenten Gsteanspruch sind Sie in Hotel und Gastro natrlich ungleich mehr gefordert, als wenn Sie als Ladengeschftbetreiber um 10.00 h ffnen und pnktlich um 18.00 h wieder schlieen. Allein die Mitarbeiterfhrung beansprucht Sie in einem mittelgroen Haus in auergewhnlichem Ausma. Steht Ihnen auch stndig jemand am Rockzipfel und braucht eine Aussage, einen Tipp, eine Anweisung, ein