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Qualit tsstandards Restaurant
Bok av Frank Hoechsmann
Dieses Fachbuch enthlt Qualittsstandards:
Fr die Restaurantleitung und Qualittsbeauftragten
Fr die Verwaltung und das Personalbro
Fr den Restaurantservice und fr die Kche
Fr den Frhstcks- und Brunchservice
Fr Veranstaltungen und Events
Fr die Restaurantreinigung und Haustechnik
Diese Qualittsstandards helfen;
Die Fehler bis zu 80% zu reduzieren
Die Kommunikation zu verbessern
Die Prozesse zu optimieren
Die Rentabilitt zu steigern