Qualit tsstandards Restaurant

Bok av Frank Hoechsmann
Dieses Fachbuch enthlt Qualittsstandards: Fr die Restaurantleitung und Qualittsbeauftragten Fr die Verwaltung und das Personalbro Fr den Restaurantservice und fr die Kche Fr den Frhstcks- und Brunchservice Fr Veranstaltungen und Events Fr die Restaurantreinigung und Haustechnik Diese Qualittsstandards helfen; Die Fehler bis zu 80% zu reduzieren Die Kommunikation zu verbessern Die Prozesse zu optimieren Die Rentabilitt zu steigern