Kulinarischer und Gastronomischer Knigge 2100 : Von Events, Feiern, Aperitif; uber Esskultur, Speisen und Getranken; zu zeitgemassen Tischsitten

Ein nicht unbeachtlicher Teil unseres abwechslungsreichen Lebens hat mit dem Verzehr von Rohem oder Zubereitetem, mit Trinken diverser wohltuender Flssigkeiten, und mit dem atmosphrischen Drumherum zu tun. Lassen Sie uns die Thematik einmal aus Sicht des Gastes, ein anderes Mail aus Sicht des Gastgebers, aber auch des Gastronomen betrachten. Schauen wir uns den Ablauf einer Einladung, von den notwendigen Vorbereitungsarbeiten, ber das herzliche Begren und Betreuen der Gste, inklusive kurzweiligem Smalltalk, bis hin zur Persnlichkeit des Gastes angepassten Verabschiedung. Klren Sie die Fragen rund um den Tisch. Was ist wie und wo eingedeckt? Welche Blume sagt was aus? Wie kann dekoriert werden? Wie wird das Verhalten bei Tisch erwartet? Und wie luft denn nun das Verhalten bei Tisch, angefangen von einer hrenswerten Tischrede, ber die korrekte Umsetzung des Probeschlucks bis hin zum souvernen Umgang mit mglichen Pannen. Tauchen Sie ein in die Themenvielfalt der Getrnke. Der Umgang mit jeder Gruppe wirft Fragen auf, angefangen bei Aperitif, ber Wasser, Wein, Bier, Digestif bis hin zum Warmgetrnk. Und dann natrlich das Speisenangebot; Fingerfood, Snacks, gesetzte Mens, Speisenbuffets und andere Angebotsformen mehr. Was gibt es bei ausgefallenen, kulinarischen Kstlichkeiten zu beachten? Darf eine Grille im Schokomantel mit den Fingern zu Munde gefhrt werden? In welche Rolle Sie auch schlpfen, sei es als Gast, Gastgeber oder als Gastronom, ein freundliches und wohltuendes gastfreundliches Auftreten wird hoch geschtzt. Das vorliegende Buch sollte ein Muss sein fr den modernen Gast, den perfekten Gastgeber und den kundenorientierten Gastonomen.