Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005 : Bericht uber Ruckstande von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln; Nationale Berichterstattung an die EU; Bundesweiter Uberwachungsplan

1. Bericht uber Ruckstande von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln: Diese konnen ein gesundheitliches Risiko fur den Verbraucher darstellen. Die Einhaltung gesetzlich festgelegter Hochstgehalte wird daher von der amtlichen Lebensmitteluberwachung uberpruft. 2. Nationale Berichterstattung an die EU: Dieser Teil umfasst die Berichte uber die Kontrolle von Lebensmitteln auf Sudanrot, Nitrat, Ochratoxin A, Fusarientoxine, von Lebensmitteln aus Drittlandern auf Aflatoxine sowie die Kontrollergebnisse gema der Bestrahlungsverordnung. 3. Bundesweiter Uberwachungsplan (BUp): Die AVV-Rahmenuberwachung regelt die Zusammenarbeit der Behorden der Lander untereinander und mit dem Bund und soll zu einem einheitlichen Vollzug der lebensmittelrechtlichen und weinrechtlichen Vorschriften in der Uberwachung beitragen. Je 1000 Einwohner und Jahr mussen Produkt-Proben genommen werden. Ein Teil dieser Probenzahl (0,15 bis 0,45 Proben je 1000 Einwohner und Jahr) wird bundesweit einheitlich im Rahmen des BUp untersucht.