Scher-Induzierte Faltenbildung Viskoelastischer Membranen : Dissertation über die 'Untersuchung der scher-induzierten Faltenbildung viskoelastischer Biopolymer-Membranen'

Membranen sind ein wichtiger Bestandteil unseres Alltags. Als Schlsselkomponente zum Verstndnis sind die mechanischen Eigenschaften wie die der Faltenbildung von besonderem Interesse. An verschiedenen Biopolymer-Membranen wird mit einer eigens dazu entwickelten Apparatur die Faltenbildung in Abhngigkeit der Scherdeformation untersucht und im Rahmen bestehender Theorien diskutiert. Durch neue an der Phasengrenze vernetzen Alginat-Membranen wird das bekannte Egg-Box-Modell untermauert. Ein schwcheres Netzwerks ist ber die Vernetzung mit einem Gemini-Tensid mglich. Aufgrund ihres hohen viskosen Anteils eignen sich diese Membranen weniger fr eine Untersuchung der Faltenbildung, so dass Suredichlorid vernetztes Casein untersucht wird. Die Auswertung besttigt eine Theorie der Abhngigkeit der Faltenanzahl zur Deformation. Fr die Modell-Membran typische Eigenschaften fhren jedoch zu Abweichungen: Um die anfngliche Rauheit zu gltten wird in der Gleichung die Deformation reduziert. Die Abweichung eines Vorfaktors wird auf die Diskrepanz zwischen einer Theorie fr ideal-elastische Systeme mit Messungen an real-viskoelastischen Proben zurckgefhrt und diskutiert.