Pharmacognosie Et Vertus Nutraceutiques de la Flore Africaine : Amaranthus spinosus et Boerhaavia erecta, plantes médicinales riches en Bétalaïnes

La rsistance des pathognes contre les chimiothrapies et l'explosion de maladies mtaboliques exigent la dcouverte de nouveaux modles thrapeutiques. Une tude ethnobotanique a permis de montrer que Amaranthus spinosus et Boerhaavia erecta sont trs utilises contre le paludisme, les fivres les affections mtaboliques. Leurs extraits ont montr une activit antiplasmodiale significative. L'abondance en principes fonctionnels et dittiques ainsi que le fort pouvoir antioxydant leur permettent de pouvoir servir comme additifs nutraceutiques et pharmacotechniques. L'analyse HPLC-ESI-MS indique la prsence de structures originales de mtabolites secondaires (btalanes, phenoliques et flavonodes) connus pour leur bioactivit. L'activit anti-radicalaire importante explique les proprits anti-inflammatoires et anti-tumorales. L'inhibition enzymatique par chlation de cofacteurs mtalliques, l'inhibition de la dtoxification de l'hme expliquent l'activit antiplasmodiale. Ces nouvelles structures (structures fonction Ammonium IV) et ce mcanisme original (chlation de cofacteurs mtalliques) devraient permettre une utilisation de thrapeutiques par pulses successifs.