Valorisation D Une Souche Bact�rienne Issue Du Kopara (Tuamotu, Pf)

Une souche bactrienne identifie comme Paracoccus zeaxanthinifaceans subsp. payriae a t isole partir de prlvements raliss sur des tapis microbiens kopara sur les atolls de Polynsie franaise. Cette souche produit, en conditions de laboratoire, un exopolysaccharide (EPS), un pigment, et des polyhydroxyalcanoates (PHA). L'EPS, de haut poids molculaire et hautement sulfat, prsente une forte activit amincissante laissant prsager de son dveloppement rapide en cosmtique. Ses capacits de rtention de cations mtalliques tels que le cuivre (Qmax = 625 mg g-1) et le fer (Qmax = 385 mg g-1) permettent d'envisager un dveloppement dans les domaines de l'environnement et de la sant. Le pigment associ cet EPS lors de la fermentation, est compos plus de 90% de all-trans-zaxanthine de configuration absolue (3R, 3'R). Ce compos optiquement actif est trs recherch pour la protection de l'il et de la peau face aux rayonnements UV. Enfin les plastiques biodgradables que reprsentent les PHA sont d'un intrt majeur en termes d'environnement. Leur mode de production cologique pourrait leur permettre de se substituer courte chance aux plastiques synthtiques.