Neue Informations- und Kommunikationstechnologien in der Ernahrungsindustrie und im Lebensmittelhandel

Diplomarbeit aus dem Jahr 1998 im Fachbereich Medien / Kommunikation - Medienkonomie, -management, Note: 2,0, Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universitt Bonn (Landwirtschaftliche Fakultt, Spezielle Betriebswirtschaftslehre II), Sprache: Deutsch, Abstract: Inhaltsangabe:Zusammenfassung: Neue Informations- und Kommunikationstechnologien (IuK-Technologien) durchdringen in zunehmendem Ma alle Bereiche des gesellschaftlichen und wirtschaftlichen Lebens. Erhebliche Leistungssteigerungen der Technologien in Verbindung mit einem raschen Preisverfall tragen zu dieser Entwicklung bei. Zunehmende Globalisierung auf Beschaffungs- und Absatzmrkten und die Entwicklung vom Verkufer- zum Kufermarkt haben den Wettbewerbsdruck auf Lebensmittelmrkten verschrft. Krzere Produktlebenszyklen bei grerer Produktvielfalt, die Reduzierung von Entwicklungs-, Durchlauf- und Lieferzeiten, gesteigerte Produktqualitt; sowie erhhte Innovationsfhigkeit und Kundenorientierung werden heute als Anforderungen im Wettbewerb genannt (Ifo Institut 1997, S. 16). Unternehmen sind in zunehmendem Ma dem Druck ausgesetzt, bisherige Organisationsstrukturen den vernderten Rahmenbedingungen anzupassen. Neue Informations- und Kommunikationstechnologien bieten vielfltige Untersttzungspotentiale fr Rationalisierung und Umstrukturierung. Erhebliche Rationalisierungswirkungen knnen sich bereits ergeben, wenn sich der Technologieeinsatz auf den unternehmensinternen Bereich beschrnkt. Weitaus grere Potentiale liegen jedoch an den Schnittstellen zwischen Unternehmen der Lebensmittelindustrie und des Handels. Eine unternehmensbergreifende Vernetzung kann erhebliche organisatorische Anpassungen nach sich ziehen. Ziel der vorliegenden Arbeit ist es, zu untersuchen, welche Vernderungen sich im unternehmensinternen sowie im berbetrieblichen Bereich durch den Technologieeinsatz ergeben knnen. Dabei werden Einsatzmglichkeiten der IuK-Technologien betrachtet, die eine hohe Relevanz im Absatzkanal fr Le