bergewicht Und Konsumverhalten : Analyse von Auslösern, internationale Verbreitung und Verhaltenshintergründe sowie der Informationspotenziale von Marktforschungsdaten

Inhaltsangabe:Problemstellung: Nach Schtzungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) leiden weltweit rund 300 Millionen Menschen unter Fettleibigkeit (Adipositas). Ein Sechstel der Weltbevlkerung und mehr als 50% der deutschen Bevlkerung ist bergewichtig. Die Tendenz zu bergewicht ist steigend und diese Entwicklung wirft unzhlige Fragen auf. Worin z.B. liegt der Trend begrndet und welche gesellschaftlichen, wirtschaftlichen oder individuellen Voraussetzungen frdern die Entstehung von Adipositas? Welche Folgen hat die Erhhung des durchschnittlichen Body Mass Indexes (BMI) der Einwohner sowohl von Industrie- als auch Entwicklungs- und Schwellenlndern fr die Gesellschaft und den Einzelnen? Inwieweit trgt die Nahrungsmittelindustrie zur Entstehung von bergewicht bei und wie wirkt sich Adipositas auf die strategischen Ausrichtungen der Unternehmen aus? Und wie kann die Generierung und Auswertung von Marktforschungsdaten dahingehend optimiert werden, dass zuknftige Entwicklungen und Konsumtrends in Bezug auf Adipositas besser identifiziert und dargestellt werden knnen? Einige Fragen bleiben noch unbeantwortet und viele Studien ber die Entstehung von Adipositas liefern kontroverse Ergebnisse. Jedoch deckt die Ursachen- und Verhaltensforschung wichtige Hinweise fr das Verstndnis adipser Konsumenten auf. In der vorliegenden Arbeit wird die globale Verbreitung von Adipositas dargestellt. Es werden Definitionen, Erscheinungsformen und Messverfahren gezeigt sowie unterschiedliche Entwicklungen in verschiedenen Lndern und Altersstufen verglichen. Ein Ursachengerst wird erstellt, das, der Wertschpfungskette folgend, zuerst objektive Faktoren fr Adipositas beleuchtet. Objektive Einflussfaktoren auf die Entstehung von Adipositas sind psychologische und gesellschaftliche, genetische, demografische und kotrophologische Ursachen. Die objektiven Faktoren bilden die Umwelt fr das objektive Angebot, das von der Nahrungsmittelindustrie gestellt wird. Ang