M thodologies de D tection Des Ogm Et R glementation Europ enne

Les directives et les rglements europens 2001/18/EEC et 1829/03/EC ont rendu obligatoire la traabilit et l'tiquetage des produits alimentaires au-dessus d'un seuil de prsence fortuite de 0,9% pour les OGM autoriss Suivant le rglement 1829/03/EC, des mthodes spcifiques de dtection et de quantification, doivent tres fournis par les ptitionnaires des OGM. Cependant, les mthodes fiables de dtection en routine, comme les tests de criblage ou les mthodes pour dtecter les OGM non autoriss ne sont pas soumises des rglements europens. Le dveloppement et l'application de telles mthodes analytiques qualitatives ou quantitatives sont ainsi essentiels afin de permettre le libre choix aux consommateurs et satisfaire la rglementation sur les OGM. Cet ouvrage prsente l'tat actuel des connaissances concernant les OGM envisags sous tous leurs aspects: obtention, dtection et rglementation. il expose clairement aux lecteurs les avances scientifiques et technologiques qui marquent ce domaine. Cet ouvrage intressera non seulement les chercheurs, les ingnieurs de recherche et dveloppement, les tudiants des grandes coles mais aussi les laboratoires agroalimentaires