Multiplicit Des Normes Qualit : Un Atout Pour l'Agro-Industrie?

26 normes, labels ou appellations existent dans la filire agroalimentaire. De l'amont agricole la Grande Distribution, des rfrentiels de Scurit Alimentaire, de Qualit Produit, environnementaux ou de pratiques agricoles sont disponibles. Chaque rfrentiel a sa spcificit et chaque entreprise peut choisir celui qui lui correspond le mieux. Mais il n'en existe aucun alliant Scurit Alimentaire, Qualit produit et protection de l'environnement. Il y a aussi des disparits importantes par rapport au nombre d'entreprises certifies sous chacun. Quand aux consommateurs, ils ont du mal se retrouver dans les diffrents sigles Qualit produit. Ils ne connaissent pas exactement leur nature mais les rattachent une valeur ajoute vis--vis du produit de base. Les professionnels du secteur considrent gnralement que les rfrentiels qu'ils choisissent sont adapts leur activit. Mais ils ne les connaissent pas en dtail et encore moins les diffrences essentielles entres chacun. Tout cela complexifie le choix et la comprhension des acteurs de l'agro-industrie. La multiplicit des normes et rfrentiels Qualit du secteur agro-alimentaire est-elle donc un atout pour celui-ci?