Kochen &; Backen im Mittelalter - Band 2 : Zauberhafte orientalische Rezepte vom osmanischen Sultan bis zu den Kalifen von Bagdad

Kochen & Backen im Mittelalter - Band 2: Zauberhafte orientalische Rezepte vom osmanischen Sultan bis zu den Kalifen von Bagdad Unsere Reise geht dieses Mal in die Kchen des mittelalterlichen Orients. Wir lernen die leckersten Speisen aus Tausendundeiner Nacht kennen und natrlich auch zuzubereiten. Speisen und Getrnke des rustikalen Kreuzritterlebens und der hfische Pracht der Sultane und Kalifen - egal ob Ritter, Sarazene oder Haremsdame, am Herd der Kreuzritterburgen im Morgenland oder in den Kchen des Serail, dieses Kochbuch gibt in praktischen, mittelalterlichen Kchen-Rezepten frs Kochen und Backen im orientalischen Mittelalter, die sich sowohl auf berlieferte Weise wie auch mit modernen Mitteln zubereiten lassen, Anleitungen zu einer spannenden Reise an die Feuerstellen der Palste aus Tausendundeiner Nacht oder die Lagerfeuer der Oasen. Neben den besonderen Gewrzen und Zutaten finden die Tischkultur der Osmanen, des Sultanshofes und der arabischen Kche sowie die Speisevorschriften des Islam Erwhnung, bevor wir uns den Rezepten fr die vielfltigen Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte und natrlich den kstlichen orientalischen Nachspeisen und Sspeisen widmen. Wenn also das mittelalterliche Festmahl am Hofe des Kalifen stattfindet oder Sarazenen und Mauren in Eurer Mitte speisen, findet Ihr hier die besten und schmackhaftesten Gerichte, um Eure Gste mit den Kstlichkeiten des Morgenlandes zu bewirten.