Tratamiento de Efluentes Industriales Por Bioconversion : Efluentes de procesadoras de frutas

El desarrollo de las industrias alimentarias en el Per ha mostrado un significativo incremento en los ltimos aos, sin embargo el incremento corresponde al sector informal. Estas industrias informales no consideran dentro del proceso de produccin la gestin de sus efluentes, poseedores de alta carga orgnica y enorme potencial contaminante, porque lo consideran un "gasto innecesario" que mermara sus ganancias. En la presente investigacin se desarroll un procedimiento que permite tratar los efluentes de procesadoras de frutas mediante bioconversin a protenas unicelulares, como revalorizacin de los residuos, logrando disminuir la DBO a valores permitidos de acuerdo a la Normativa Peruana para la eliminacin de los efluentes industriales.