Siboney de Cuba : Nuevo genotipo lechero para la producción de leche y carne

En materia de cruzamiento la opción decidida por Cuba fue la de formar una nueva raza, lo cual no es una propuesta a corto plazo (estabilizar la proporción de 5/8 Holstein, 3/8 Cebú). Este proyecto se inició en la década de 1960 con la importación de ganado Holstein a Cuba (procedente de Canadá) con la finalidad de crear una nueva raza adaptada a nuestras condiciones. El Siboney de Cuba es fruto del trabajo de más de 40 años. Los animales se encuentran entre la 4ta y 5ta generación de apareamiento inter.-se y han estado sometidos en una década a condiciones que desde el punto de vista genético han sido muy cercanas a aquellas bajo las cuales opera la selección natural, lo cual representa una connotación particular en este proceso. En esta compilación se han recopilado algunos resultados de trabajos publicados o presentados en eventos científicos que tratan de caracterizar desde un punto de vista general el comportamiento de la raza "Siboney de Cuba" (5/8 Holstein, 3/8 Cebú), formada en Cuba y que en estos momentos constituye el genotipo lechero básico del país y que igualmente ha tenido resultados satisfactorios en otros países, principalmente en América Latina.