Proteccion del Adn Por Vino Tannat E Infusion de Yerba Mate : Protección por compuestos bioactivos presentes en la Vitis vinífera Tannat e infusión de yerba mate Ilex paraguariensis

Ciertos tipos de agentes fsicos y qumicos pueden alterar la proliferacin celular, fundamentalmente por sus efectos sobre el ADN, membranas y componentes de cascadas de transduccin de seales, lo que resulta en retardos en el ciclo celular, lesiones letales (necrosis, apoptosis), mutagnicas y recombinognicas. Algunos ejemplos de estos agentes son: radiaciones ionizantes y ultravioletas, hipertermia, radicales libres provenientes del metabolismo celular y del entorno, as como sustancias radiomimticas, tales como perxido de hidrgeno y bleomicina. Se investigaron los posibles efectos protectores y/o moduladores de la proliferacin celular y de lesiones en el ADN de productos naturales, derivados de la uva (Vitis vinfera) y de la infusin de yerba mate (Ilex paraguayensis), frente a la accin del perxido de hidrgeno, utilizando poblaciones haploides y diploides de Saccharomyces cerevisiae como modelo eucariota. Los resultados indican que la probabilidad de sobrevida disminuye en funcin de la dosis de perxido de hidrgeno, en tanto que el nmero de dobles roturas del ADN y la frecuencia mutagnica aumentan en funcin de dicha dosis. En presencia de los productos