La Quinua En Bolivia : Alimento Presente y Futuro Para El Mundo

La quinua es un cultivo propio de los departamentos de La Paz, Oruro y Potos que en la actualidad se ha constituido en un importante alimento que es exportado hacia los pases del hemisferio norte. Su produccin y exportacin significan ingresos econmicos para los campesinos que la producen y que les permite mejorar sus condiciones de vida. Se constituye en un importante alimento de mejores valores nutricionales en relacin a otros cereales tradicionales. Por ello se constituye en un importante alimento tanto para los productores como para los consumidores de los pases que lo importan.