Alimentacion Infantil En El Ambito Escolar : Entre patios, aulas y comedores

A partir de una investigacin cuali-cuantitativa llevada adelante en escuelas primarias de gestin estatal de la Ciudad de Buenos Aires (Argentina), se describen y analizan las caractersticas de los consumos alimentarios de nios y nias en particular durante los recreos. Se presentan algunas perspectivas acerca de la alimentacin de distintos actores de la comunidad educativa: equipo de conduccin, docentes, padres, nios y nias. Se propone la reflexin sobre los factores del entorno escolar que inciden en las elecciones alimentarias de nios y nias, poniendo de manifiesto cmo a travs de las disposiciones normativas que organizan los espacios y tiempos escolares se realiza una educacin alimentaria-nutricional "oculta" que es necesario problematizar. Por ltimo, se sugiere incluir los aspectos vivenciales de la alimentacin en las acciones de promocin de la salud que se desarrollan en la escuela.