El Eslabon Agroindustrial de La Cadena Productiva de Leche En Mexico : Situación Actual y Prospectiva

Estudio que utiliz la tcnica Delphi para visualizar la importancia actual y futura de una serie de tecnologas de procesamiento lcteo y que sean incorporadas dentro de las agendas de investigacin de las instituciones que se dedican a la ciencia y tecnologa, as como ayudar a los tomadores de decisin en la asignacin de recursos financieros para apoyar la innovacin en los procesamientos tecnolgicos de las agroindustrias lcteas en Mxico.