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Deutsch und Kommunikation in der Gastronomie (Ausgabe für Deutschland)
Bok av Rupert Haas
Alice Glatz
Karin Neuböck
Guter Ausdruck, sicheres Auftreten und Rede-gewandtheit sind besonders in der Gastronomie immer stärker gefragt. Dieses Buch will ange-henden Fachkräften im Servicebereich aufzeigen, wie gute Kommunikation verläuft. Es hilft ihnen, sicher aufzutreten und Situationen, in denen es eines guten sprachlichen Ausdrucks bedarf, souverän zu bewältigen.Aus dem Inhalt . Kennenlernen . Was ist Kommunikation? . Schriftliche Kommunikation . Mündliche Kommunikation . Reden halten . Gruppengespräche . Gespräche mit Vorgesetzten und Kollegen . Bewerbungsgespräch . Gespräche mit Gästen . Lesen . Anhang