Konsumentenverhalten bei Biowein am Beispiel OEsterreich : Psychologische Determinanten und Handlungsempfehlungen fur das Marketing

Trotz der wachsenden Anzahl von Betrieben, die Wein aus biologischem Anbau produzieren, ist das Image von Biowein nicht zufrieden stellend. Whrend bei Lebensmitteln wie Gemse, Milchprodukten oder Fleisch das Bio-Logo an der Verpackung beim Konsumenten einen eindeutigen Nutzen und Mehrwert erkennen lsst, dient bio" beim Genussmittel Wein hchstens als beruhigender Zusatznutzen. Es wird kein hherer Geschmacksstandard assoziiert, eher verbinden Konsumenten mit Wein aus biologischem Anbau Eigenschaften wie sauer" oder weniger fruchtig". Die Vermarktung des Bioweins ist also mit groen Herausforderungen verbunden. Die Autorin Christine Weiss untersucht das Konsumentenverhalten der sterreichischen Weinkonsumenten um festzustellen, welchen Einfluss psychologische Faktoren auf das Verhalten der Konsumenten beim Kauf von Biowein haben. Auerdem werden die Unterschiede im Kaufverhalten zwischen Biowein und konventionellem Wein aufgezeigt. Schlielich leitet die Autorin aus den gewonnenen Erkenntnissen Empfehlungen fr die Vermarktung von Biowein ab, sodass eine gnstige und nachhaltige Positionierung des Produktes auf dem Weinmarkt gelingen kann.