Die Sprache des Brotes : Brotqualität erkennen, Genuss beschreiben, mit Brot begeistern

Bok av Michael Kleinert, Bernd Kütscher
Kulturgeschichte des Brotes Mit Emotionen Brot verkaufen Sensorik Brotbezeichnungen und Brotzitate Foodpairing: Brot & Wein, Käse, Bier usw. Anwendung der Weinheimer Brotsprache Überraschende Fakten zu Brot Signaturbrote mit Genussbeschreibung Viele Praxistipps für eigene Kundenevents