Koestlichkeiten aus der Natur : Wildkräuterrezepte einfach zubereitet

Vivien Weise hat, bedingt durch ihre langen Auslandsaufenthalte in allenKontinenten, u.a. internationale Kochbücher geschrieben. In den letztenJahren hat sich die jetzige Vegetarierin auf Wildkräuter spezialisiert.Ihr Anliegen ist es, die Naturverbundenheit der Menschen durch die Beschäftigungmit Wildkräutern zu stärken. So veranstaltet sie seit Jahren Wildkräuterkurse,in denen sie den Teilnehmern Kenntnisse über die Pflanzen und deren vielseitigeund schmackhafte Verwendung in der Küche vermittelt. Aus Vivien WeisesKursen und Veröffentlichungen liegt nun ein Teil dieser Rezepte in Buchformvor.