Eiweissbilanzierte Diät für chronisch Nierenkranke : 101 und mehr Rezepte nach dem Prinzip der Schwedendiät

Ein Buch für chronisch nierenkranke Patienten, denen die Schweden-Diät vom Arzt verordnet wurde. Es enthält ausführliche praktische Hinweise über die Eiweißbilanzierte Diät und ist dabei eine hervorragende Hilfe, die nicht ganz leichte Ernährung zu verstehen und richtig durchzuführen. Neben der Wertigkeit des Eiweißgehaltes in der Nahrung werden Fragen der Flüssigkeits- und Elektrolytzufuhr besprochen und die Bedeutung des Kalorien- und Vitaminbedarfs erläutert. Das Buch bietet eine große, ansprechende Rezeptsammlung. Darin enthalten sind: Tagesdiätbeispiele, Frühstücksvorschläge, Menue-komponenten und komplette Gerichte für Mittag und Abend, Vorschläge für das Abendessen mit Brot und Brotbelag, Salate und Salatdressings, Zwischenmahlzeiten und Desserts, Brote, Kuchen und Torten inkl. einem Rechenblock zur eiweißbilanzierten Diät. Der Nierenkranke wird jeweils über den Eiweißgehalt aufklärt. Das Buch soll Nierenpatienten bei der Bewältigung ihrer Krankheit eine tägliche Hilfe sein.