Die Kochin Ohne Fehl Und Tadel

Die unbekannte Verfasserin stellt im vorliegenden Band unter dem Pseudonym Rosamunda nahezu 400 Rezepte aus der deutschen Hausmannskost zusammen. Enthalten sind Anleitungen zur Zubereitung von Suppen, Kartoffelspeisen und Gemsen, Mehlspeisen und Klen, Fisch, Fleisch und Geflgel, Schalentieren, Soen, Auflufen und Puddings, Salaten, Pasteten, Kompotts, Cremes und Backwerk. Darber hinaus enthlt das Werk Hinweise zum Einmachen und Konservieren, eine Kurzanleitung zum richtigen Tranchieren, saisonal abgestimmte Speisezettel u v. m. Nachdruck der vierten Auflage aus dem Jahr 1844.