Kulturgut Wein : Die Inwertsetzung Osterreichischer Weinkultur Auf Basis Des Kulturerbeverstandnisses Der UNESCO

Mit der Anerkennung von kulinarischen Traditionen, beispielsweise der franzsischen Speisenfolge, als Teil des immateriellen Kulturerbes der Menschheit schuf die UNESCO einen neuen, kulturellen Blick auf den Bereich des Essens und Trinkens. Fr viele immaterielle Kulturgter bedeutet die Aufnahme in das Kulturerbeverstndnis Mglichkeiten einer gezielten Inwertsetzung. Mit der Sicht auf den sterreichischen Wein, unter der Folie des immateriellen Kulturerbes, knnen Geschichte(n), Traditionen und Herkunft fr die heimische Weinwirtschaft einen Wettbewerbsvorteil bieten. Durch die Konkurrenzsituation auf dem globalen Weinmarkt kann das eigene Kulturerbe wesentlich zum Profil des heimischen Weines beisteuern und seine Position bei den heimischen Konsumenten festigen und ausbauen. Besonders der Tourismus bietet dem immateriellen Kulturerbe eine Bhne, sich darzustellen und die Mglichkeit, aus dem Weinreisenden einen loyalen Konsumenten zu machen.